麻，花椒的品种很有很多，麻度也不一样，李记串串香秘制底料中，提麻味用的是专门的茂汶花椒，都是用的花椒当中的顶级产品。
辣，底料配方中的辣椒品种选择也是很讲究的，内黄新一代，石柱红等，这些辣椒品种都是重庆火锅底料专供的产品，出来的底料辣度十足，所以在锅里面约煮也有味道。
鲜，渝味李记串串香的底料有一款秘制的调味粉，主要是调锅底的咸鲜味，代替鸡精味精，增加锅底的鲜度。
香，锅底的香味那就是火锅底料中的牛油了，大家都知道重庆的火锅底料都是纯牛油底料，比一般的清油底料更香更好吃，而且锅底也是约煮约浓香的，所以我们李记串串香这款秘制底料都是直接用的纯牛油炒制的。麻辣鲜香的融合使得李记串串香在餐饮行业味道上面的获得一致好评，融合了重庆火锅的味道，把串串香的味道做到极致。
重庆李记串串香怎么样？各位小伙伴你们去吃了就知道。
