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不一样的贝约翰西餐,不一样的拽

发布时间:2018-09-27 21:26:36 作者:

多数传统西餐厅,为了让食物看起来更精致,更符合定价标准,往往采用大盘小菜的方式进行衬托。这样的形式从表面上看,确实精致有逼格,但对普通消费者而言,就比较鸡肋,看起来既吃不饱又贵。贝约翰西餐可不是这样的!

西餐,进入中国,已经有几十年的时间。但多数国人对西餐的概念仍停留在中高端,小资甚至是奢侈等标签上,造成这一结果的主要原因,就是传统西餐的摆盘和定价给人的错觉。近两年,随着国内西餐行业的发展,这一现象发生了很大改变,促进这一改变的行业先驱,就是贝约翰西餐。在品牌创立伊始,贝约翰西餐也曾遇到过很多挑战,其中最首要的问题,便是如何将高端西餐平民化?

贝约翰创始人经过大量的市场调研,总结发现,将西餐的奢侈定位,降低为轻奢主义,做薄利多销的形式,以低价西餐定义来抓平民消费者痒点,更为符合市场消费理念。确定了这一商业模式的可行性后,西式轻奢简餐品牌——贝约翰顺势而生。

做简餐,是为了支撑轻奢主义高翻台率,让薄利多销成为现实,而打造明星爆品,则是为了让贝约翰在创立之初,可以通过爆品菜肴创造良好口碑,促进品牌形成,提高知名度,同时也可以通过推荐爆品大大缩减点单时间,侧面响应提升翻台率的想法,贝约翰西餐加盟咨询戳这里!

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